Prokelj s pomorandžom

Sastojci

• 450 g prokelja
• so i sveže mleven crni biber
• 25 g maslaca
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• sitno narendana kora i sok 1 pomorandže
• 1 supena kašika limetinog soka

Priprema

1. 1Nožićem uklonite spoljne listove s prokelja i zasecite 'x' u koren svake biljke.
2. 2Kuvajte prokelj u kipućoj slanoj vodi 8 minuta. Ocedite, ohladite i presecite svaki napola po dužini.
3. 3Otopite maslac u tiganju pa pržite luk 3–5 min. dok ne postane zlatnosmeđ. Dodajte prokelj i mešajući pržite dok ne omekša.
4. 4Dodajte koru i sok pomorandže i mešajte dva minuta dok se tečnost ne prepolovi. Sklonite s vatre, posolite i pobiberite, pa sipajte limetin sok. Služite vruće.