Slatko
Domaće palačinke
Tanke i mekane palačinke po klasičnom receptu — savršene sa medom, džemom ili čokoladom.
30 min 4 osobe Lako
Sastojci
- 200 g brašna (tip 400)
- 2 jajeta
- 1 dl ulja
- 3 dl mleka
- malo mlake vode ili mineralne vode
- kašičica soli
- kašičica šećera
Priprema
- 1U dublju posudu sipajte brašno, dodajte jaja i oko 2 dl mleka. Mutite dok ne postane glatko bez grudvica.
- 2Postepeno dodajte ostatak mleka i malo mineralne vode dok testo ne dobije konzistenciju čorbe.
- 3Dodajte ulje i dobro promešajte. Ostavite testo da odstoji 20–30 minuta.
- 4Zagrejte teflonski tiganj, izručite višak ulja tako da tiganj samo bude mastan.
- 5Kutlačom sipajte testo ravnomerno po tiganju. Pecite na visokoj temperaturi.
- 6Kada dno porumeni, okrenite palačinku i pecite drugu stranu oko 1 minut.
- 7Gotove palačinke slagajte na tanjir i filujte po želji.